Faire de l’arrondissement de Hoan Kiem un centre culturel majeur de la capitale
L’arrondissement de Hoan Kiem (capitale Hanoï) abrite un vieux quartier et un réseau de rues anciennes, connus pour leur architecture française et indochinoise. C’est aussi le lieu de convergence des traditions culturelles de la capitale vietnamienne, autrefois appelée Thang Long — Ke Cho. Fort de son riche patrimoine en matière architecturale et culturelle, Hoan Kiem s’efforce d’introduire les activités culturelles et artistiques dans tous les aspects de la vie, avec l’ambition de devenir un centre culturel majeur de la capitale.
Du patrimoine dans le patrimoine
Puits de lumière central, une conception unique à la Maison patrimoniale au 87, rue Ma May. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
Puits de lumière central, une conception unique à la Maison patrimoniale au 87, rue Ma May. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
Les touristes peuvent profiter de l'art traditionnel dans l’espace patrimonial du vieux quartier de Hanoï. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
Les touristes peuvent profiter de l'art traditionnel dans l’espace patrimonial du vieux quartier de Hanoï. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
La beauté ancienne de la Maison patrimoniale au 87, rue Ma May. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
La beauté ancienne de la Maison patrimoniale au 87, rue Ma May. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
Un spectacle d'art traditionnel dans l'espace patrimonial du vieux quartier de Hanoï. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
Un spectacle d'art traditionnel dans l'espace patrimonial du vieux quartier de Hanoï. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
Les anciennes rues et les ouvrages construits à l’époque de la colonisation française ont formé, pour Hanoï et son arrondissement de Hoan Kiem en particulier, un héritage architectural unique. Beaucoup de ceux-ci sont exploités pour des activités touristiques ou sont transformés en espaces culturels.
Si la capitale Hanoï est considérée comme le « cœur » du Vietnam, l’arrondissement de Hoan Kiem est exactement une version miniature de la capitale. Comme auparavant, la structure des zones urbaines dans les pays d’Asie de l’Est comprend souvent une « citadelle » et un « quartier commercial », la zone des 36 rues commerciales situées dans l’arrondissement de Hoan Kiem constitue le « quartier commercial » de la citadelle de Thang Long — Hanoï.
Au cours d’une longue histoire, Hoan Kiem conserve ses traces d’espace et de temps grâce à la préservation de ses nombreux vestiges historiques et culturels, de ses sites révolutionnaires et de la quintessence culturelle de l’ancienne terre de Thang Long.
Parmi ces sites et vestiges, le plus important est le vieux quartier composé de rues très anciennes et associées à l’histoire de développement de Thang Long — Ke Cho. Les Hanoïens appellent cette zone le quartier des rues « Hang », dont chacune est spécialisée dans la vente et la production d’une marchandise spécifique, comme son nom l’indique.
La tour des Tortues, symbole sacré de la capitale Hanoi. Photo : Thanh Dat/NDEL.
La tour des Tortues, symbole sacré de la capitale Hanoi. Photo : Thanh Dat/NDEL.
La façon de nommer les rues en fonction de leurs métiers artisanaux ou de leurs marchandises qui y sont fabriquées a créé les caractéristiques du vieux quartier de la capitale. Certaines d’entre elles sont Hang Muoi (rue du sel), Hang Mam (rue de la saumure), Hang Bo (rue des paniers), Hang Buom (rue des voiles), Hang Khoai (rue des patates douces ou rue des tubercules), etc.
De nos jours, seules quelques rues continuent d’exercer leur métier traditionnel, parmi lesquelles la rue Hang Bac (rue d’orfèvrerie) où certaines familles fabriquent encore des bijoux, ou la rue Lan Ong dédiée à la médecine traditionnelle. De nombreuses autres rues comme Hang Ngang, Hang Dao, Hang Bac, Hang Gai et Ma May sont devenues des destinations touristiques attrayantes.
L’ensemble du vieux quartier de Hanoï a été inscrit sur la liste des vestiges historiques et culturels nationaux en 2004. Ce quartier abrite des dizaines de reliques, c’est pourquoi on l’appelle « le patrimoine dans le patrimoine ».
Considéré comme le cœur de Hanoï, le lac Hoan Kiem abrite plusieurs œuvres architecturales qui sont devenues des symboles de la capitale : la tour de la tortue, le temple Ngoc Son et le pont The Huc. Le lac Hoan Kiem et le temple Ngoc Son ont été reconnus depuis longtemps en tant que vestige national spécial.
Malgré sa superficie modeste de 5,1 km carrés, l’arrondissement de Hoan Kiem compte environ 190 vestiges historiques et culturels de toutes sortes.
La maison communale Kim Ngan, dans le vieux quartier de Hanoï, est un lieu d’organisation de nombreuses activités culturelles et artistiques imprégnées de l’identité nationale. Photo : Giang Nam/NDEL.
La maison communale Kim Ngan, dans le vieux quartier de Hanoï, est un lieu d’organisation de nombreuses activités culturelles et artistiques imprégnées de l’identité nationale. Photo : Giang Nam/NDEL.
Après avoir occupé la citadelle de Hanoï à la fin du XIXe siècle, les Français l’ont transformée en une cité urbaine à la française. Depuis lors, des nombreuses rues et œuvres architecturales ont été créées dans le style français, outre les bâtiments construits à l’architecture indochinoise, qui était une fusion de l’architecture française et orientale.
La plupart de ces monuments se trouvent aujourd’hui dans les arrondissements de Hoan Kiem et Ba Dinh. On peut citer, entre autres, l’Opéra de Hanoï, le Palais du Tonkin (actuellement la Maison des hôtes du gouvernement), le siège de l’École française d’Extrême-Orient (actuellement le Musée national d’histoire du Vietnam), ou encore des centaines de villas dispersées le long des rues anciennes telles que Hai Ba Trung, Ly Thuong Kiet, Tran Hung Dao, Ly Thai To, Ngo Quyen et Ba Trieu.
Les anciennes rues et les ouvrages construits à l’époque de la colonisation française ont formé, pour Hanoï et son arrondissement de Hoan Kiem en particulier, un héritage architectural unique. Beaucoup de ceux-ci sont exploités pour des activités touristiques ou sont transformés en espaces culturels.
Un trésor gastronomique
Fort d’un long processus de développement, l’arrondissement de Hoan Kiem est devenu un lieu où se convergent et se cristallisent les quintessences culturelles et les traditions historiques d’une ville aux mille ans de civilisation. Parmi les héritages de Hoan Kiem, le plus notable est sans doute la gastronomie qui témoigne de la délicatesse des Hanoïens.
La gastronomie de Hoan Kiem est de plus en plus séduisante par ses nombreux plats aux saveurs typiques de Hanoï, qui sont servis dans des milliers d’établissements culinaires. Elle est non seulement connue pour les plats traditionnels des Hanoïens, mais aussi pour ceux « importés » d’ailleurs qui apportent la saveur typique de Hanoï grâce à l’habilité des chefs de cuisine locaux.
Ces deux dernières années, le Guide Michelin, le premier guide culinaire au monde, a mis à l’honneur de nombreux restaurants du Vietnam, dont ceux de Hanoï représentent la majorité et sont répartis dans différentes catégories. Une chose qui est assez particulière, c’est que la plupart de ces restaurants sont situés dans l’arrondissement de Hoan Kiem.
Concernant le « pho » (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet), Hanoï compte six restaurants sélectionnés par le Guide Michelin, dont cinq sont situés dans l’arrondissement de Hoan Kiem : le « pho » Bat Dan, le « pho » Au Trieu, le « pho » Ly Quoc Su, le « pho » Nguyet et le « pho » Khoi Hoi.
En plus de ces cinq restaurants, Hoan Kiem compte de nombreux autres restaurants de « pho » qui sont très appréciés des habitants, tels que le « pho » Man (à la rue Hang Giay), le « pho » Thin (à la rue Dinh Tien Hoang), ou encore le « pho » Suong (à la ruelle Trung Yen).
Il reste un nombre important de restaurants à ne pas manquer que sont : « cha ca La Vong » (poisson grillé à l’aneth) ou « bun cha Dac Kim » (vermicelle de riz au porc grillé).
Il existe dans l’arrondissement de Hoan Kiem des rues gastronomiques ou célèbres pour leurs plats uniques, telles que Tong Duy Tan et Dong Xuan. Là-bas, les touristes peuvent découvrir de nombreux plats typiques de Hanoï, dont les plats de rue.
Quant aux boissons, il est impossible de ne pas mentionner des marques renommées telles que le café Giang et le café Lam. Ce sont des marques de café de longue date de Hanoï, qui sont devenues des destinations incontournables pour les touristes vietnamiens et étrangers.
Le « ga tan » (ragoût de poulet aux herbes médicinales) du restaurant Cay Si dans la rue gastronomique Tong Duy Tan.
Le « ga tan » (ragoût de poulet aux herbes médicinales) du restaurant Cay Si dans la rue gastronomique Tong Duy Tan.
Le « com dao tom rim » (riz frit aux crevettes caramélisées), un des plats célèbres dans la rue gastronomique Tong Duy Tan.
Le « com dao tom rim » (riz frit aux crevettes caramélisées), un des plats célèbres dans la rue gastronomique Tong Duy Tan.
Créativité pour le développement
Le pont piétonnier traversant la rue Tran Nhat Duat est actuellement devenu un espace culturel et créatif. Photo : Giang Nam/NDEL.
Le pont piétonnier traversant la rue Tran Nhat Duat est actuellement devenu un espace culturel et créatif. Photo : Giang Nam/NDEL.
Le pont piétonnier traversant la rue Tran Nhat Duat est actuellement devenu un espace culturel et créatif. Photo : Giang Nam/NDEL.
Le pont piétonnier traversant la rue Tran Nhat Duat est actuellement devenu un espace culturel et créatif. Photo : Giang Nam/NDEL.
En mettant en œuvre le programme no 06-CTr/TU du Comité municipal du Parti sur « Développer la culture, améliorer la qualité des ressources humaines et construire une ville de Hanoï élégante et civilisée pour la période 2021 – 2025 » et la résolution no 09-NQ/TU du Comité municipal du Parti sur le « Développement de l’industrie culturelle dans la capitale pour la période 2021 – 2025, orientation vers 2030 et vision à l’horizon 2045 », Hoan Kiem a mené diverses activités pour préserver et promouvoir ses valeurs patrimoniales au service du développement de l’industrie culturelle.
Outre les vestiges historiques et culturels qui sont devenus des destinations touristiques célèbres comme le lac Hoan Kiem, le temple Ba Kieu, la porte Quan Chuong, les maisons communales Kim Ngan et Nam Huong, les autorités de Hoan Kiem ont décidé de restaurer une série d’autres vestiges tels que les maisons communales, Trung Yen, Ha Vi, Thanh Ha et Pha Truc Lam. Après avoir été restaurés, beaucoup de ces lieux se sont transformés en espaces créatifs à travers le projet « Histoires des maisons communales dans la rue ».
La maison communale Tu Thi, située dans la rue Yen Thai, expose aux visiteurs des objets et des images sur la naissance et le développement de la broderie, les techniques de la broderie traditionnelle ainsi que les œuvres d’art appliquant ces techniques. La maison communale Pha Truc Lam, située dans la rue Hang Hanh, inspire les artistes à créer des œuvres liées à la fabrication du cuir et de la chaussure, notamment des chaussures à l’ancienne.
La maison communale Nam Huong, située dans la rue Hang Trong, est devenue un lieu de présentation des peintures folkloriques de Hang Trong ou encore des œuvres artistiques inspirés des peintures folkloriques de Hang Trong et faites de différents matériaux : la laque, la soie, les paillettes et même la broderie faite à la main.
La rue des fresques de Phung Hung est actuellement devenue un lieu d’organisation de nombreuses activités culturelles et artistiques attractives. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
La rue des fresques de Phung Hung est actuellement devenue un lieu d’organisation de nombreuses activités culturelles et artistiques attractives. Photo : Comité de gestion du lac Hoan Kiem et du vieux quartier de Hanoï.
De plus, Hoan Kiem a transformé de nombreux espaces publics en lieux créatifs : les peintures murales de la rue Phung Hung, l’espace d’art contemporain de la rue Phuc Tan (relevant du chemin artistique le long de la rivière Rouge), ou encore les installations artistiques sur le pont piétonnier traversant la rue Tran Nhat Duat.
En visitant le pont piétonnier traversant la rue Tran Nhat Duat, le public peut admirer l’une des peintures folkloriques célèbres de Hang Trong intitulée « Carpe passant la porte du Dragon », ou marcher dans un tunnel d’aquarium coloré et animé, fait de lumières et de dessins 3D.
Des espaces créatifs, des espaces piétonniers autour du lac Hoan Kiem et dans le vieux quartier, ainsi que des spectacles d’arts traditionnels dans de nombreux espaces culturels, ont permis à Hoan Kiem d’attirer davantage de touristes. Plus récemment, le Comité populaire de l’arrondissement de Hoàn Kiêm vient de mettre en service l’application « Gastronomie Hoàn Kiêm », qui permet aux touristes de mieux découvrir la gastronomie locale et de trouver rapidement et facilement les plats et les restaurants les plus caractéristiques de l’arrondissement.
Le président du Comité populaire de l’arrondissement de Hoan Kiem, Pham Tuan Long, a déclaré que les autorités locales avaient lancé des mesures spécifiques pour assurer une gestion efficace et promouvoir les valeurs uniques des espaces créatifs au service du développement de l’industrie culturelle. En plus d’ouvrir des espaces piétonniers et des espaces d’art public, les autorités locales se sont coordonnées avec les artistes et les artisans pour organiser des activités culturelles dans de nombreux lieux publics comme la maison patrimoniale (située au 87 rue Ma May), la maison communale Dong Lac (au 38 rue Hang Dao), le temple Quan De (au 28 rue Hang Buom) et le Centre d’échange culturel du vieux quartier (au 50 rue Dao Duy Tu). Les efforts de l’arrondissement de Hoan Kiem dans la promotion des arts et de la créativité dans les espaces publics se poursuivent encore, contribuant à faire de cet arrondissement un centre culturel majeur de la capitale.
Publication : le 28 septembre 2024
Organisation : Kieu Huong & Truong Son
Contenu : Giang Nam
Dessin : Diec Duong
Photos : Giang Nam, Thanh Dat, Comité de gestion du lac Hoan Kiem & du vieux quartier de Hanoï
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